YeniVatan Belçika

BRÜKSEL’DE KEBABIN YENİ ADRESİ: MEDO MANGAL

BRÜKSEL’DE KEBABIN YENİ ADRESİ: MEDO MANGAL

Türk mutfağındaki farklı lezzetleri barındıran lokanta ve restoranların yer aldığı Brüksel’e kebap severlerin yeni adresi olması beklenen Medo Mangal açıldı.

Saint-Josse belediyesi sınırları içerisinde, Rue du Moulin ile Rue des Cotteaux sokaklarının kesiştiği köşeye açılan yeni lokantada, çöp şiş, Adana kebap, Urfa kebap ve ızgara köfte gibi en lezzetli et yemeklerine yer veriliyor.

1993 yılından bu yana sadece kebap işiyle uğraşan ve bu konuda adeta uzmanlaşan Mehmet Özgü Usta, lokantasını ve sunduğu hizmeti tanıtırken, daha önce Anvers’te çalıştığı lokantaya dört yıldız kazandırdığını söyledi.

Medo Mangal olarak damak tadına çok önem verdiğini belirten Mehmet Usta, et konusunda çok titiz olduğunu, lavaş ekmeğini kendisinin yaptığını ve tatlı olarak özel bir şekilde hazırlanan künefeyi sunduklarını belirtti.

Alkolsüz bir aile lokantası olan Medo Mangal’ı Rue du Moulin 123, 1210 Saint-Josse-Ten-Noode adresinde hizmete açan Mehmet Özgü aynı zamanda Saint-Josse Belediyesi’nde Meclis üyeliği yapan Döne Dağyaran’ın eşi oluyor.

Medo konsept üzerine yapılan röportaj:

MEHMET USTA KİMDİR?

M.Ö.: “Ben Mehmet Özgü, 1974 İstanbul doğumluyum. Aslen Elazığlıyım. Bu işe İstanbul’da başladım ve 1993 yılından bu yana bu işle uğraşıyorum. Yaklaşık on yıl boyunca İstanbul Etiler’de çalıştım. Daha sonra Belçika’ya geldim ve Belçika’nın Anvers kentinde de on yıl boyunca çalıştım.”

MEDO MANGAL TAM OLARAK NEDİR?

M.Ö.: “Medo Mangal bizim kendi tasarımızın anlamıdır. Yani biz kendimize göre diğer konseptlerden tamamen farklı bir konsept, yani tamamen kendimize özel bir konsept yapmayı uygun gördük. Kendi konseptimizi Medo Konsept adı altında markalaştırmayaya karar verdik.”

MEDO MANGAL MÜŞTERİLERE NE SUNUYOR

M.Ö.: “Medo Mangal öncelikle Türk mutfağından güzel örnekler sunuyor. Burada özellikle kebap çeşitlerimiz var. Çöp şiş konusunda uzmanız. Zaten Belçika’da özel olarak çöp şiş sunan bir yer yok. Bildiğim kadarıyla sadece Mons’ta var. Ayrıca Adana Kebap çeşitlerimiz var. Biz bunu özellikle kuzu etinden yapıyoruz. Çünkü damak tadına büyük bir önem veriyoruz.”

MEDO MANGAL BRÜKSEL’E BİR YENİLİK GETİRDİ DİYEBİLİR MİYİZ?

M.Ö.: “Bence bu konseptimizle Brüksel’e bir yenilik kattığımız düşünüyorum çünkü damak tadını ve lezzeti üst seviyede tutuyoruz. Bu bizim için çok önemli bir husus. Neticede bu alanda uzmanım ve daha önce Anvers’te çalıştığım yere dört yıldız kazandırdım. Ayrıca oradaki müşterilerimizim büyük bölümü Belçikalı’ydı ve hepsi sunduğumuz damak tadından memnundu. Şimdi Brüksel’de aynı damak tadını sunmayı arzuluyoruz.”

MEDO MANGAL KISA SÜREDE İSİMİNİ DUYURDU

M.Ö.: “Evet, çok kısa sürede ismimizi duyurmayı başardık. Üstelik bunu fazla reklam yapmadan gerçekleştirdik. Reklamımız adeta kulaktan kulağa yayıldı. Ben bunu sunduğumuz damak tadına bağlıyorum. Çünkü buraya gelen insanlar tamak tadının kalitesini anladıkları zaman, buraya tekrar gelmeyi arzuluyorlar ve kendi çevrelerinde reklamımızı da kolayca yapıyorlar.”

MEDO MANGAL OLARAK İLERİYE DÖNÜK PROJELERİNİZ NELERDİR?

M.Ö.: “Medo Mangal olarak ilk önce müşterilerimize güzel bir hizmet sunmayı hedefliyoruz. Şu andaki tek hedefimiz bu. Ancak ilerleyen zaman içerisinde Medo Mangal’ı bir marka haline getirmenin çabasını sarfedip, Medo Mangal 2 ve Medo Mangal 3 gibi yeni şubelerimizi açabiliriz.”

Röportaj/Fotoğraflar: Cafer Yıldırımer

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Rastgele Konular
Belçika’da 18 yaş üzerindeki kişilerin yüzde 2’sine yeni tip koronavirüse (Kovid-19) karşı geliştirilen aşı yapıldı. Avrupa’da Kovid-19 salgınından en fazla etkilenen ülkelerden 11,4 milyon nüfuslu Belçika’da aşılamaların başladığı yıl başından beri 365 bin 355 kişiye aşı uygulandı. Ulusal Halk Sağlığı...
Belçika’da yeni tip koronavirüse (Kovid-19) karşı geliştirilen aşı 20 günde yaklaşık 50 bin kişiye yapıldı. Ulusal Halk Sağlığı Enstitüsünün verilerine göre, ülkede 28 Aralık 2020’den beri sadece 49 bin 847 kişiye BioNtech ve Pfizer firmaları tarafından üretilen Kovid-19 aşısı uygulandı. Aşı...
Machelen-Diegem belediyesine seçilen ilk Türk siyasetçi olan Veysel Top, belediye meclisi içerisinde yaşadığı haksızlığa isyan etti. Seçildikten iki sene sonra belediye başkan yardımcılığı görevine gelmesi gerekirken, kendisine yapılan bir haksızlık sonucu cephe alındığını belirten genç siyasetçi, bir kişinin tavrı yüzünden...
1 Ocak’tan bu yana 30 km/hız sınırı, Brüksel Bölgesi’nin neredeyse her yerinde uygulanmaya başladı ve 30 km/hız sınırı, daha önce Brüksel bölgesinin yüzde 60’ına kıyasla artık yolların bölgeye ait yolların yüzde 85’ini kapsıyor. Birçok kişi tarafından tepkiyle karşılanan bu kural...
Belçika’da elektrik tüketimi, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını nedeniyle 2020’de önceki yıllara göre yüzde 7 azaldı. Belçika elektrik dağıtım sistem operatörü Elia, ülkenin 2020 yılı elektrik üretim ve tüketim verilerini içeren çalışmasını yayımladı. Buna göre, ülkede 2020’de toplam elektrik üretiminde yenilenebilir kaynakların oranı bir önceki...
Belçika’da yeni tip koronavirüse (Kovid-19) karşı aylardır süren tedbirlerin, hastaneye yatırılan hastaların sayısındaki artış ve üçüncü dalga kaygısıyla devam etmesi kararlaştırıldı. Belçika Başbakanı Alexander De Croo, salgın tedbirlerinin görüşüldüğü İstişare Komitesi toplantısından sonra basına açıklama yaptı. Yaklaşık 3 aydır yeni vakaların...
Belçika’da yeni tip koronavirüs (Kovid-19) nedeniyle uygulanan tedbirlerin bir kısmının yumuşatılmasına karar verildi. Belçika Başbakanı Alexander de Croo başkanlığında toplanan İstişare Komitesi, hükümetin salgınla mücadele için aldığı ve aylardır devam eden tedbirleri değerlendirdi. Toplantı sonrasında açıklanan kararlara göre, sağlık alanı dışındaki...
Bir dönem Schaerbeek belediye meclisinde görev yapan siyasetçi Berrin Sağlam uzun zamandan beri mücadele ettiği amansız hastalığa yenik düştü. 2012 yılında yapılan yerel seçimlerde aldığı 484 oyla Schaerbeek meclisine seçilen Berrin Sağlam, Haziran 2017’de sağlık sorunları nedeniyle görevinden istifa ettiğini...
Belçika Türk Dili Enstitüsü Uyum ve Araştırma Merkezi başkanı Şener Uğurlu, Uluslararası Ana Dili Günü vesilesi ile ana dilimiz Türkçe’nin bugün 4.nesil çocuklarımızın yetiştiği Belçika ortamında geliştirilmesi ve korunması için verdikleri çabanın meyvelerini toplamaya başladıklarını belirtti. Uğurlu, “politik görüşümüz ne olursa olsun...
Hele anlatayım bir de Emirdağ’ını,Gurbete giden özler baba ocağını,Kalanı kalır eker bahçesi bağını,Derdini türkülere DÖKER Emirdağlı.**Avrupa’ya Brüksel’e namını saldı,Dünyada adını duymayan mı kaldı?Garibin dertlinin derdine ortak oldu,Vatan için dünya’yı YAKAR Emirdağlı.**Adaçal’a bakınca önce vatan yazar,Vatanına göz dikeni acımaz ezer,Kadını sayayla...
Arşiv
Bizi Facebook’tan takip edin
Sizden Gelen Yorumlar
Etiketler