YeniVatan Belçika

AVRUPA’YI ETSİZ ÇİĞ KÖFTE İLE TANIŞTIRAN GENÇ İŞADAMI

AVRUPA’YI ETSİZ ÇİĞ KÖFTE İLE TANIŞTIRAN GENÇ İŞADAMI

Lagash’ın Avrupa temsilciliğini aldıktan sonra Brüksel’e ilk Lagash bayiliğini açan ve kısa sürede Lagash ismini Avrupa ile tanıştıran genç İşadamı Nihat Gülal ile, Lagash’ı ve etsiz çiğ köfteyi konuştuk.

Mobilya sektöründe ün yapmış esnaf bir aileden gelen Brüksel doğumlu genç İşadamı, Türkiye’de etsiz çiğ köftenin mucidi olan Adıyamanlı Mehmet Akıncı Usta’nın tavsiyesi doğrultusunda, Lagash’ı Avrupa’ya taşımaya karar verdiğini ifade etti.

Nihat Gülal, bütün malzemeleri sürekli Türkiye’den geldiği için Lagash’ın kısa sürede tuttuğunu belirtirken, çiğ köftelerin içerisinde kesinlikle katkı maddelerin bulunmadığını ve herkesin gönül rahatlığıyla yiyebileceğini söyledi.

Brüksel’den sonra ikinci şubelerini Genk şehrine açtıklarını bildiren Nihat Gülal, Avrupa’nın diğer bölgelerine de bayilikler vermek istediklerini duyurdu.

İşte röportaj:

Nihat Gülal kimdir?
N.G.: “1987 yılında Brüksel’de dünyaya gelmişim. İlkokul, ortaokul ve lise eğitimlerimi Brüksel’de tamamladım. Ardından İstanbul’da din hizmetleri görevlisi olarak 2008 yılında mezun oldum. Ailemin ticarette olmasından dolayı ben de ticarete yöneldim. Bu vesileyle ticarete adım atmış olduk. Bizim Belçika’daki asıl mesleğimiz mobilyacılık. Bunun yanı sıra Türkiye’den bize çiğ köfte teklifi geldi. Gelen teklifin üzerinde uzun uzun düşüdük ve ardından değerlendirmeye karar verdik.”

Lagash’ın tanımını nedir?
N.G.: “Lagash ismi tarihi bir geçmişe sahip. Mezopotamya’da Sümerler zamanında yaşamış bir uygarlığın ve o dönemdeki büyük bir kentin ismidir. O dönemler o kentte büyük ticari faaliyetler gerçekleşirmiş. Şu anda aslen Adıyamanlı olan Mehmet Akıncı bu ismi marka olarak kullanıyor. Aynı zamanda etsiz çiğ köftenin muciti olan Mehmet Usta bu markayı 2000 yılından itibaren Türkiye’de tanıtan ve bu markayı bugünlere getiren isim olmuştur. Bu marka şu anda Türkiye genelinde her yerde mevcuttur. Mehmet Usta, Lagash’ı Avrupa’ya taşıma isteğini bizlere iletti. Biz de bu teklifi kabul ettik. Bu şekilde birlikte ortaklaşa bu markayı Brüksel’den başlamak üzere bütün Avrupa’ya yayacağız.”

Lagash Brüksel’de çok kısa sürede marka oldu. Bunu neye bağlayabiliriz?
N.G.: “Çünkü Lagash’ın Türkiye’de çok önemli bir mazisi var. Buradaki insanlarımızın bir bölümü Lagash’ı Türkiye’den tanıyordu. Ayrıca burada kullanılan malzemenin kalitesi çok önemli. Zaten Mehmet Usta, Türkiye genelinde neredeki bakliyatlar kaliteliyse, oraya yöneliyor. Mesela, kullandığımız baharatlar Gaziantep’ten geliyor. Bunun yanı sıra diğer ek malzemeler de aynı şeklide en kaliteli olan bölgelerden ithal ediliyor. Ayrıca çiğ köftemizin cevizle yapılması da tamamen ayrı bir kaliteye sahip olmasına neden oluyor. Bu şekilde Lagash’ı Brüksel’e getirince buradaki vatandaşlarımız bu kalitenin farkına vardılar. Şu anda Lagash’ın Brüksel’e bir yenilik kattığını ifade edebiliriz.”

Lagash’ın Brüksel’de bir boşluğu doldurduğu söylenebilir mi?
N.G.: “Evet, Brüksel’de bu konuda gerçekten büyük bir eksiklik vardı. Tabii, burada diğer esnaf kardeşlerimiz hep aynı sistem üzerinden gittikleri için bizler de bu şekilde bir farklılık sunabiliriz diye düşündük. Zaten buradaki vatandaşlarımızın çiğ köfteye hasretlik çektiklerini biliyorduk çünkü çiğ köfte bizim kültürümüzde var olan bir yiyecek. Buradaki vatandaşlarımızın Türkiye’den çiğ köfteye olan bir alışkanlıkları olduğu malum. Zaten gurbette olunca, bunu genelde elde edemiyorlar. Birazda bu vesileyle vatandaşlarımıza bunu en güzel şekilde sunmak üzere Lagash’ı Brüksel’e getirdik.”

Lagash’ın malzemeleri Türkiye’den mi geliyor?
N.G.: “Evet, malzemeler Türkiye’den haftalık geliyor. Lagash’ın İstanbul Beykoz’da bulunan imalathanesinde hazırlanıyor ve hava yoluyla Brüksel’e gönderiliyor. Malzemeler, Türkiye Tarım Bakanlığı tarafından onaylı vakum poşetlerine analizleri tamamlandıktan sonra yerleştiriliyor. Daha sonra buraya geldiğinde ise buradaki yetkililer tarafından da analiz ediliyor ve onaylandıktan sonra bize teslim ediliyor. Avrupa’daki bayilerimiz arttığı zaman, Brüksel’de lojistik bir merkez oluşturacağız. Ve Türkiye’den gelen malzemeleri bu merkezde depolayacağız. Bu şekilde tüm Avrupa’ya malzemeler bu merkezden dağılacak.”

Lagash çiğ köfteleri AB standartlarına uygun mudur?
N.G.: “Kesinlike uygundur. Zaten bizim çiğ köftemizin etsiz olması standartlara uygun olmasını sağlıyor. Ayrıca bizim çiğ köftelerde herhangi bir katkı maddesi bulunmamaktadır. Tamamen doğal olan cevizle üretilmektedir. Et suyu, bulyon veya diğer katkı maddelerini barındırmamaktadır. Bu konuya da çok özen gösterdik. Çiğ köftelerimiz tamamen doğal katkılardan meydana gelmesi sayesinde tamamen vejetaryendir. Herkes gönül rahatlığıyla çiğ köftelerimizi yiyebilir.”

Neden etsiz çiğ köfte?
N.G.: “Bizim kültürümüzde çiğ köfte aslında etle yapılır. Ama Türkiye’de satılan çiğ köftelerin etle yapılması yasaklandı. Çünkü geçmişte etli çiğ köfteler yüzünden mikrop kapan insanlar olmuş. Bu yüzden bu tür sıkıntılara müsade etmemek üzere devlet satışa sununlan çiğ köftelerin etsiz yapılmasını öngörmüş. Zaten etli çiğ köftelere yasak geldiğinde, Mehmet Usta, uzun süre bu etsiz çiğ köftenin arayışına girdi. Uzun süren bir arayıştan sonra kendi formülünü geliştirip, sunarak, Türkiye’ye ilk etsiz çiğ köfteyi o tanıtmıştır. O sayede Mehmet Usta, etsiz çiğ köftenin muciti olarak anılır.”

Müşterilerden ne tür tepkiler aldınız?
N.G.: “Hizmete girdiğimiz günden bu yana tepkiler hep olumlu yönde oldu. Bu da bize bu markanın ne kadar kaliteli olduğunu gösterdi. Lagash markası buradaki insanlar tarafından tam olarak bilinmemekteydi. Aslında bu markanın özgeçmişine bakıldığında Komagene’ye dayandığını görüyoruz. Ancak Mehmet Usta, Komagene’den ayrılarak kendi markası olan Lagash’ı kurdu. Türkiye’de uzun bir hizmetten sonra şimdi Avrupa’ya açılıyor. Şimdi bu markanın burada sunduğu bu yeni ve kaliteli ürün buradaki insanlara çok cazip geldi.”

Brüksel’den başka nerede Lagash bayileri mevcut?
N.G.: “Şu anda Genk’te bulunan ‘Hoevenzavellaan’ adındaki meşhur caddede bir bayi açıldı. Zaten bundan sonraki hedeflediğimiz yerler arasında Antwerpen ve gent şehirleri var. Oralara da bayilikler vermek istiyoruz.”

Avrupa’nın farklı bölgelerine bayilikleri siz mi veriyorsunuz?
N.G.: “Şu anda Lagash’ın Avrupa sorumlusu ve distribütörü biziz.”

“Her ayın 15’inde yüzde 50 bedava” sloganı ne anlama geliyor?
N.G.: “Bu Lagash’ın Türkiye genelinde uyguladığı bir kampanyadır. Bütün Lagash’larda her ayın 15’inde yüzde 50 indirim uygulanır. Biz da aynı şekilde buradaki vatandaşlarımızın da aynı şekilde istifade etmelerini istedik. Bu şekilde her ayın 15’i çok yoğun geçiyor.”

Müşterilere tavsiyeleriniz nelerdir?
N.G.: “Kalitemizin seviyesi belli. Zaten Lagash’ı deneyen herkes, bu kalitenin farkına vardı. Hedefimiz her zaman en güzel, temiz ve hijyenik bir şekilde müşterilerimize sunmaktır. Ayrıca müşterilerimizin sunduğumuz hizmetle ilgili düşüncelerini bizimle paylaşmaları bizim için çok önemli. Bu vesileyle eksiklerimizi düzeltebiliriz. Bunun yanında Lagash’ı tüm Avrupa’ya taşımak istiyoruz. Bu konuda bizimle çalışmak isteyenler bizimle irtibata geçebilirler.”

Cafer Yıldırımer

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Rastgele Konular
Hollanda’da aşırı sağcı siyasetçi Geert Wilders liderliğindeki Özgürlükler Partisi (PVV), seçim vaadi olarak “İslam’dan Arındırma Bakanlığı”nın kurulacağını açıkladı.  PVV, resmi internet sayfasından 17 Mart’ta yapılacak seçimler için 2021-2025 yılı programını açıkladı. Programda, Göçmenlik, Geri Dönüş ve İslam’dan Arındırma Bakanlığı kurulacağı ve İslam’ın totaliter bir ideoloji...
Belçika Diyanet Vakfı, ramazan ayı boyunca ihtiyaç sahiplerine gıda ve temizlik malzemeleri içeren koliler dağıtacak. Vakıftan yapılan açıklamada, “Geçen sene olduğu gibi Belçika Diyanet Vakfı, ramazan ayı boyunca din, dil ve etnik kökeni ne olursa olsun ihtiyaç sahiplerine 1500 ramazan...
Şiir, sözün imbikten damıtılarak ruhlarına güzellik vermek için mavi semanın altında insanlara dağıtılan aşkın sihirli çağrısıdır.  Şiirin çağrısı; sevgi, hoşgörü, iyilik, barış, kardeşlik gibi kalıcı duyguları gönüllere nakşederek çiçeklerle süslenmiş has bahçeleri mutluluk mekânı yapar. Bozkırın kurak beldeleri şiirin büyülü...
Tarihin en büyük devletini kurmuş Osmanlılar, soy itibari ile Kayı boyu Karakeçili oymağına mensupturlar. Osmanlı çağlarının her döneminde bu mensubiyet hakanlar tarafından hep canlı olarak tutulmuştur.Menziller üzerinde kurulan Osmanlı yolları geniş sayılabilecek yatık yollardan teşekkül eden Ortaçağ tarzında olup, çoğunlukla...
Avrupa Birliği (AB) Konseyi Başkanı Charles Michel, AB Komisyonu Başkanı Ursula von der Leyen ile Ankara’da Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’la yaptıkları görüşme sırasında uygulanan protokol düzeninin ziyaretin önemini gölgelemesinden üzüntü duyduğunu bildirdi. Michel, von der Leyen ile Türkiye’ye düzenledikleri ziyarette...
Avrupa Birliği (AB) kurumları ve NATO’ya ev sahipliği yapan Belçika’nın başkenti Brüksel’de şehir içi trafikte araçlar için hız sınırı 30 kilometreye indirildi. Yeni kural 2021’in ilk günü itibarıyla yürürlüğe girdi. 30 kilometrelik hız limiti bazı ana yollar dışında şehrin tamamında uygulanacak....
Belçika parlamentosunda Çin’in Uygur Türklerine yönelik politikalarının “soykırım” olarak tanınması çağrısı yapan karar tasarısı sunuldu. Belçikalı milletvekilleri Samuel Cogolati ve Wouter de Vriendt tarafından sunulan tasarı, Belçika hükümetinin Sincan Uygur Özerk Bölgesi’nde Uygur Türklerine yönelik uygulamaları soykırım olarak tanımasını talep ediyor. Tasarıda ayrıca Belçika...
Alman İkinci Televizyon Kanalı ZDF, Yunan sahil güvenlik botunun yasa dışı şekilde mültecileri engellemesini görüntüledi. ZDF ekibi Yunan Midilli Adası arasındaki deniz koridorunu denetleyen Türk Sahil Güvenlik ekiplerine eşlik ederek Yunanistan’ın mültecileri geri ittiği yasa dışı uygulamayı belgeledi. Midilli açıklarındaki...
Sufi Trail’in son kitap çalısması: ‘Oezbekistan, parel van zijderoute’ Oezbekistan, parel van zijderoute (Özbekistan, İpek Yolu’nun İncisi) adlı kitap okuyucusu ile buluşuyor. Ülkenin önemli turistik beldelerinin tanıtıldığı kitapda ayrıca farklı disiplinlerden yazarların makeleleri yer alıyor. Kitap, kültürel rotalarla ilgili yayın...
Koronavirüs sürecinde yaşanan ekonomik kriz birçok kişiyi zor durumda bırakmış olmasa, toplumsal dayanışma sayesinde Brüksel’de yardım elin herkese ulaşmaya devam ediyor. Brüksel’de yaşanan en son yardımlaşma örneklerinden biri, BizzTürk Asbl Başkan Yardımcısı Murat Koyuncu tarafından gerçekleştirildi. 38 yaşında ve üç...
Arşiv
Bizi Facebook’tan takip edin
Sizden Gelen Yorumlar
Etiketler