AVRUPA’YI ETSİZ ÇİĞ KÖFTE İLE TANIŞTIRAN GENÇ İŞADAMI

AVRUPA’YI ETSİZ ÇİĞ KÖFTE İLE TANIŞTIRAN GENÇ İŞADAMI
  • 05.06.2015
  • 24.831 kez okundu

Lagash’ın Avrupa temsilciliğini aldıktan sonra Brüksel’e ilk Lagash bayiliğini açan ve kısa sürede Lagash ismini Avrupa ile tanıştıran genç İşadamı Nihat Gülal ile, Lagash’ı ve etsiz çiğ köfteyi konuştuk.

Mobilya sektöründe ün yapmış esnaf bir aileden gelen Brüksel doğumlu genç İşadamı, Türkiye’de etsiz çiğ köftenin mucidi olan Adıyamanlı Mehmet Akıncı Usta’nın tavsiyesi doğrultusunda, Lagash’ı Avrupa’ya taşımaya karar verdiğini ifade etti.

Nihat Gülal, bütün malzemeleri sürekli Türkiye’den geldiği için Lagash’ın kısa sürede tuttuğunu belirtirken, çiğ köftelerin içerisinde kesinlikle katkı maddelerin bulunmadığını ve herkesin gönül rahatlığıyla yiyebileceğini söyledi.

Brüksel’den sonra ikinci şubelerini Genk şehrine açtıklarını bildiren Nihat Gülal, Avrupa’nın diğer bölgelerine de bayilikler vermek istediklerini duyurdu.

İşte röportaj:

Nihat Gülal kimdir?
N.G.: “1987 yılında Brüksel’de dünyaya gelmişim. İlkokul, ortaokul ve lise eğitimlerimi Brüksel’de tamamladım. Ardından İstanbul’da din hizmetleri görevlisi olarak 2008 yılında mezun oldum. Ailemin ticarette olmasından dolayı ben de ticarete yöneldim. Bu vesileyle ticarete adım atmış olduk. Bizim Belçika’daki asıl mesleğimiz mobilyacılık. Bunun yanı sıra Türkiye’den bize çiğ köfte teklifi geldi. Gelen teklifin üzerinde uzun uzun düşüdük ve ardından değerlendirmeye karar verdik.”

mehmet akinci

Mehmet Akıncı

Lagash’ın tanımını nedir?
N.G.: “Lagash ismi tarihi bir geçmişe sahip. Mezopotamya’da Sümerler zamanında yaşamış bir uygarlığın ve o dönemdeki büyük bir kentin ismidir. O dönemler o kentte büyük ticari faaliyetler gerçekleşirmiş. Şu anda aslen Adıyamanlı olan Mehmet Akıncı bu ismi marka olarak kullanıyor. Aynı zamanda etsiz çiğ köftenin muciti olan Mehmet Usta bu markayı 2000 yılından itibaren Türkiye’de tanıtan ve bu markayı bugünlere getiren isim olmuştur. Bu marka şu anda Türkiye genelinde her yerde mevcuttur. Mehmet Usta, Lagash’ı Avrupa’ya taşıma isteğini bizlere iletti. Biz de bu teklifi kabul ettik. Bu şekilde birlikte ortaklaşa bu markayı Brüksel’den başlamak üzere bütün Avrupa’ya yayacağız.”

Lagash Brüksel’de çok kısa sürede marka oldu. Bunu neye bağlayabiliriz?
N.G.: “Çünkü Lagash’ın Türkiye’de çok önemli bir mazisi var. Buradaki insanlarımızın bir bölümü Lagash’ı Türkiye’den tanıyordu. Ayrıca burada kullanılan malzemenin kalitesi çok önemli. Zaten Mehmet Usta, Türkiye genelinde neredeki bakliyatlar kaliteliyse, oraya yöneliyor. Mesela, kullandığımız baharatlar Gaziantep’ten geliyor. Bunun yanı sıra diğer ek malzemeler de aynı şeklide en kaliteli olan bölgelerden ithal ediliyor. Ayrıca çiğ köftemizin cevizle yapılması da tamamen ayrı bir kaliteye sahip olmasına neden oluyor. Bu şekilde Lagash’ı Brüksel’e getirince buradaki vatandaşlarımız bu kalitenin farkına vardılar. Şu anda Lagash’ın Brüksel’e bir yenilik kattığını ifade edebiliriz.”

Lagash’ın Brüksel’de bir boşluğu doldurduğu söylenebilir mi?
N.G.: “Evet, Brüksel’de bu konuda gerçekten büyük bir eksiklik vardı. Tabii, burada diğer esnaf kardeşlerimiz hep aynı sistem üzerinden gittikleri için bizler de bu şekilde bir farklılık sunabiliriz diye düşündük. Zaten buradaki vatandaşlarımızın çiğ köfteye hasretlik çektiklerini biliyorduk çünkü çiğ köfte bizim kültürümüzde var olan bir yiyecek. Buradaki vatandaşlarımızın Türkiye’den çiğ köfteye olan bir alışkanlıkları olduğu malum. Zaten gurbette olunca, bunu genelde elde edemiyorlar. Birazda bu vesileyle vatandaşlarımıza bunu en güzel şekilde sunmak üzere Lagash’ı Brüksel’e getirdik.”

Lagash’ın malzemeleri Türkiye’den mi geliyor?
N.G.: “Evet, malzemeler Türkiye’den haftalık geliyor. Lagash’ın İstanbul Beykoz’da bulunan imalathanesinde hazırlanıyor ve hava yoluyla Brüksel’e gönderiliyor. Malzemeler, Türkiye Tarım Bakanlığı tarafından onaylı vakum poşetlerine analizleri tamamlandıktan sonra yerleştiriliyor. Daha sonra buraya geldiğinde ise buradaki yetkililer tarafından da analiz ediliyor ve onaylandıktan sonra bize teslim ediliyor. Avrupa’daki bayilerimiz arttığı zaman, Brüksel’de lojistik bir merkez oluşturacağız. Ve Türkiye’den gelen malzemeleri bu merkezde depolayacağız. Bu şekilde tüm Avrupa’ya malzemeler bu merkezden dağılacak.”

Lagash çiğ köfteleri AB standartlarına uygun mudur?
N.G.: “Kesinlike uygundur. Zaten bizim çiğ köftemizin etsiz olması standartlara uygun olmasını sağlıyor. Ayrıca bizim çiğ köftelerde herhangi bir katkı maddesi bulunmamaktadır. Tamamen doğal olan cevizle üretilmektedir. Et suyu, bulyon veya diğer katkı maddelerini barındırmamaktadır. Bu konuya da çok özen gösterdik. Çiğ köftelerimiz tamamen doğal katkılardan meydana gelmesi sayesinde tamamen vejetaryendir. Herkes gönül rahatlığıyla çiğ köftelerimizi yiyebilir.”

Neden etsiz çiğ köfte?
N.G.: “Bizim kültürümüzde çiğ köfte aslında etle yapılır. Ama Türkiye’de satılan çiğ köftelerin etle yapılması yasaklandı. Çünkü geçmişte etli çiğ köfteler yüzünden mikrop kapan insanlar olmuş. Bu yüzden bu tür sıkıntılara müsade etmemek üzere devlet satışa sununlan çiğ köftelerin etsiz yapılmasını öngörmüş. Zaten etli çiğ köftelere yasak geldiğinde, Mehmet Usta, uzun süre bu etsiz çiğ köftenin arayışına girdi. Uzun süren bir arayıştan sonra kendi formülünü geliştirip, sunarak, Türkiye’ye ilk etsiz çiğ köfteyi o tanıtmıştır. O sayede Mehmet Usta, etsiz çiğ köftenin muciti olarak anılır.”

Müşterilerden ne tür tepkiler aldınız?
N.G.: “Hizmete girdiğimiz günden bu yana tepkiler hep olumlu yönde oldu. Bu da bize bu markanın ne kadar kaliteli olduğunu gösterdi. Lagash markası buradaki insanlar tarafından tam olarak bilinmemekteydi. Aslında bu markanın özgeçmişine bakıldığında Komagene’ye dayandığını görüyoruz. Ancak Mehmet Usta, Komagene’den ayrılarak kendi markası olan Lagash’ı kurdu. Türkiye’de uzun bir hizmetten sonra şimdi Avrupa’ya açılıyor. Şimdi bu markanın burada sunduğu bu yeni ve kaliteli ürün buradaki insanlara çok cazip geldi.”

Brüksel’den başka nerede Lagash bayileri mevcut?
N.G.: “Şu anda Genk’te bulunan ‘Hoevenzavellaan’ adındaki meşhur caddede bir bayi açıldı. Zaten bundan sonraki hedeflediğimiz yerler arasında Antwerpen ve gent şehirleri var. Oralara da bayilikler vermek istiyoruz.”

lagash 06

Lagash bayisi

Avrupa’nın farklı bölgelerine bayilikleri siz mi veriyorsunuz?
N.G.: “Şu anda Lagash’ın Avrupa sorumlusu ve distribütörü biziz.”

“Her ayın 15’inde yüzde 50 bedava” sloganı ne anlama geliyor?
N.G.: “Bu Lagash’ın Türkiye genelinde uyguladığı bir kampanyadır. Bütün Lagash’larda her ayın 15’inde yüzde 50 indirim uygulanır. Biz da aynı şekilde buradaki vatandaşlarımızın da aynı şekilde istifade etmelerini istedik. Bu şekilde her ayın 15’i çok yoğun geçiyor.”

Müşterilere tavsiyeleriniz nelerdir?
N.G.: “Kalitemizin seviyesi belli. Zaten Lagash’ı deneyen herkes, bu kalitenin farkına vardı. Hedefimiz her zaman en güzel, temiz ve hijyenik bir şekilde müşterilerimize sunmaktır. Ayrıca müşterilerimizin sunduğumuz hizmetle ilgili düşüncelerini bizimle paylaşmaları bizim için çok önemli. Bu vesileyle eksiklerimizi düzeltebiliriz. Bunun yanında Lagash’ı tüm Avrupa’ya taşımak istiyoruz. Bu konuda bizimle çalışmak isteyenler bizimle irtibata geçebilirler.”

Röportaj/Fotoğraflar: Cafer Yıldırımer

Etiketler: / / / / / / / / /

2018’de 672 bin 300 kişiye vatandaşlık verildi
Avrupa Birliği (AB) ülkeleri, 2018’de 672 bin 300 bin kişiye vatandaşlık verdi. Avrupa İstatistik Ofisi (Eurostat), 2018 yılında AB üyesi...
Kızılhaç’tan acil insani önlemler alınması çağrısı
Uluslararası Kızılhaç Komitesi (ICRC), yeni tip koronavirüs (Kovid-19) tehdidi nedeniyle Suriye, Yemen, Afganistan, Güney Sudan ve Nijerya gibi savaş bölgelerinde...
“Hiç kimse hastalığı para verip almıyor”
Farklı ırklara, farklı dinlere, farklı renklere sahip olsak da, birçok ortak noktalara sahibiz. En başta gelen ortak noktamız aynı dünyada,...
ASALA avukatı eski Fransız Bakan Kovid-19’dan öldü
Fransa’da eski Cumhurbaşkanları Jacques Chirac ve Nicolas Sarkozy dönemlerinde bakanlık yapan Ermeni asıllı Patrick Deveciyan, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) nedeniyle...
Almanya’da 5 Türk daha Kovid-19 nedeniyle hayatını kaybetti
Almanya’da 5 Türk vatandaşının daha yeni tip koronavirüs (Kovid-19) nedeniyle yaşamını yitirdiği bildirildi. Yerel makamlardan edinilen bilgiye göre, Türk vatandaşı...
Schaerbeek’te polis kontrolü sırasında gerginlik yaşandı
Cuma günü Schaerbeek belediyesi sınırları içerisinde yer alan Place Pavillon’da gerçekleştirmek istenen polis kontrolü sırasında sirinler gerildi. 13 Mart tarihinden...
İtalya’da Kovid-19’dan ölenlerin sayısı 10 bini geçti
İtalya’da, yeni tip koronavirüsten (Kovid-19) ölenlerin sayısı bugün 889 kişi artarak, 10 bin 23’e yükseldi. Ülkede 5 hafta önce görülen Kovid-19...
Belçika, “kısmi tecrit” uygulamasını 19 Nisan’a uzattı
Belçika, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) kapsamındaki “kısmi tecrit” uygulamasını 19 Nisan’a kadar uzattı. Başbakan Sophie Wilmes, 4 saatten fazla süren Kovid-19...
Saint-Josse Belediyesi Van Gogh gençlik yurdunu evsizlere açtı
Saint-Josse Belediyesi, yaptığı açıklamada Van Gogh Gençlik Yurdunu evsizlere açtığını duyurdu. Konuya ilişkin basına gönderilen bildiride şu ifadeler yer aldı:...
Almanya’da 2 Türk daha Kovid-19 nedeniyle hayatını kaybetti
Almanya’da 2 Türk’ün daha yeni tip koronavirüs (Kovid-19) nedeniyle hayatını kaybettiği bildirildi. Yerel makamlardan alınan bilgiye göre, Münster yakınlarında ikamet...
Schengen’e 25’inci yaşında koronavirüs darbesi
Avrupa ülkeleri arasında serbest dolaşımı sağlayan Schengen Anlaşması, 25’inci yaşına yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını nedeniyle sınır kontrolleri ile girdi....
Belçika’da Kovid-19 vaka sayısı 6 bin 235’e çıktı
Çin’in Hubey eyaletine bağlı Vuhan kentinde ortaya çıkan ve birçok ülkeye yayılan yeni tip koronavirüsün (Kovid-19) dünya genelinde bulaştığı kişi...
İki Türk denizci Portekiz’de koronavirüs nedeniyle karantinada
İngiltere’den aldıkları 13 metrelik yelkenli eğitim teknesini İstanbul’a getirmek isteyen Barış Ersemiz ve Şeyda Aslan, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını...
McGregor’dan 1 milyon euro’luk yardım
İrlandalı karma dövüş sanatları sporcusu Conor McGregor, yeni tip koronavirüse (Kovid-19) karşı mücadele için 1 milyon euro değerinde kişisel koruyucu ekipman...
Lampiris’ten abonelerine önemli jest
Yetkililer tarafından yeni virüs koronavirüs (Kovid-19) salgınına karşı alınan önlemler doğrultusunda evden çıkma zorunluluğu uygulaması yüzünden zor günler geçiren vatandaşa...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ