$ DOLAR → Alış: 5,29 / Satış: 5,31
€ EURO → Alış: 6,00 / Satış: 6,03

Türk kahvesine tescil başvurusu

Türk kahvesine tescil başvurusu
  • 28.10.2018
  • 346 kez okundu

(AA) – Türkiye’de yetişmeyen bir ürün olduğu halde pişirme yöntemiyle dünyaca meşhur olan Türk kahvesinin tadının koruma altına alınması için İzmir Ticaret Odası (İZTO) tarafından coğrafi işaret tescil başvurusu yapıldı.

Osmanlı döneminde Anadolu’ya giren ve pişirme yöntemi, kokusu ve köpüğüyle kendine özgü bir kimlik kazanan “Türk kahvesi”, bu isimle de dünyaya açıldı.

Misafir ağırlama, dini bayramlar, sohbetler ve kız isteme gibi merasimlerin olmazsa olması haline gelen Türk kahvesi, başlı başına bir kültür oluşturdu.

Bu tadın korunmasını ve gelecek nesillere de sağlıklı bir şekilde aktarılmasını amaçlayan İzmir Ticaret Odası, Türk kahvesinin coğrafi işaretle korunması için 2012 yılında Türk Patent ve Marka Kurumuna başvuruda bulundu. Daha öncesinde özel bir şirket tarafından yapılan başvuru, şirket dosyasının iptal edilmesi üzerine 26 Haziran 2018’de revize edildi.

İZTO’da Tarımsal Hammadde Aracıları, Pamuk, Tütün ve Baharatçılar Meslek Komitesini temsilen meclis üyesi olan Abdurrahman Aydoğan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türk kahvesinin tescillenmesi amacıyla Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden akademisyenler ve kahve tarihiyle ilgilenen araştırmacılarla çalışma yaparak dosya hazırladıklarını aktardı.

Dünyada Arabicca ve Robusta olmak üzere iki kahve cinsinin bulunduğunu, Türk kahvesinin ise Arabicca türünden yapılması gerektiğini belirten Aydoğan, “Arabicca kahvenin de kavrulma, çekim ve Türk usulüne uygun pişirme yöntemi var. Bunlar yapıldığı takdirde Türk kahvesi oluyor. Türk kahvesinin her yerde bu özellikleriyle içilmesi, bizden sonraki nesillere aynı tadın bırakılması için bu başvuruyu yaptık. Başvurudaki ufak tefek eksikleri tamamladık, yakında tescillenmesini bekliyoruz.” dedi.

Aydoğan, coğrafi işaret tescilinin alınmasının ardından Türk kahvesi ibaresini kullanmak isteyen firmaların İZTO’ya müracaat etmesi gerektiğini, tescilde belirlenen şartlarda üretim yapacaklarını taahhüt etmeleri halinde ürünlerinde coğrafi işaret logosunu kullanabileceklerini söyledi.

5 gram kahve şartı

Başvuruda, Türk kahvesi için Arabicca türü kahvenin hafif, orta ve koyu sınıfında kavrulması ve 24 saat bekletildikten sonra ince veya çok ince şekilde öğütülmesi gerektiği belirtildi.

Türk kahvesinin pişirilmesi sırasında sıvı hacmi 65 mililitre olan bir fincana göre 5 gram kahve kullanılması gerektiğinin ifade edildiği başvuru dosyasında, şeker oranı ise acı, az şekerli, orta şekerli ve şekerli olarak sınıflandırıldı.

Türk kahvesinde fincanın ağız kısmında kalın bir köpük katmanı oluşması ve telvenin dibe çökmesi gerekliliği anlatılan dosyada, kahvenin 1 bardak suyla servis edilmesi gerektiği de belirtildi.

Firmanın başvurusu reddedilmişti

Başvuru işlemlerini yürüten Destek Patent Ege Bölge Müdürü Süleyman Zemin ise Türk kahvesinin ilk coğrafi işaret başvurusunu bir firmanın yaptığını, Türk Patent ve Marka Kurumunun şirket ve şahıs başvurularını kabul etmemesi nedeniyle dosyanın reddedildiğini belirtti.

Coğrafi işaretlerin, ürünün özelliklerini ve üretim şeklini koruma altına alan ve gelecek nesillere aktarılmasını sağlayan bir koruma şekli olduğunu anlatan Zemin, “Coğrafi işaret tescil başvurusunun meslek örgütleri tarafından yapılması gerekiyor. İzmir Ticaret Odasının yaptığı başvuru uzmanlar tarafından inceleniyor. İncelemenin ardından ilan edilmesi ve belgenin çıkarılmasını bekliyoruz.” dedi.

Zemin, belgenin alınmasının ardından Türk Kahvesi coğrafi işareti logosunu ürünlerinde kullanmak isteyen işletmelerin İZTO’ya müracaat etmesi gerektiğini ifade etti.

Coğrafi işaretlerin, ülke tanıtımı ve değerlerinin korunması yönünden önemine dikkati çeken Zemin, ülke genelinde 375 ürünün coğrafi işaret tesciline sahip olduğunu, 403 ürün için de çalışmanın devam ettiğini bildirdi.

“Her gün kahve içiyorum”

Türk kahvesini çok sevdiğini ve her gün tükettiğini belirten Arzu Kaya, “Türk kahvesinin tescili biz tüketiciler açısından iyi olur, her yerde aynı oran ve yöntemle pişerse işe bir standart gelir. Burası iyi yapıyor, burası kötü yapıyor diye bir şey kalmaz, rahatlıkla her yerde kahvemizi içeriz.” dedi.

Nazan Zorlu ise Türk kahvesinin lezzetinin diğer kahvelerle kıyaslanamayacak kadar özel olduğunu anlatarak, “Türk kahvesinin yeri bambaşka, bu belgeyle birlikte tanıtımlar yapılmalı. Tarihi mekanlarda çok dikkat çekiyor, turistlerin de içtiğini görüyorum. Tescilin alınması biz tüketiciler açısından süper olur.” dedi.

Etiketler: / / / / / / /

Yıldız Holding, Godiva’nın 4 ülkedeki haklarını sattı
Yıldız Holding, Godiva’nın 4 ülkedeki haklarını MBK Partners’a satmak için anlaşmaya vardı. Holdingden yapılan açıklamaya göre, Yıldız Holding, Godiva’nın, 4...
Avrupa Parlamentosunun 4 üyesine Belçika’da nükleer silah protestosundan gözaltı
Belçika’da nükleer silahların tutulduğu iddia edilen askeri üsse giren 4 Avrupa Parlamentosu (AP) üyesi gözaltına alındı.  AP Yeşiller Partisi, yazılı...
“Düzensiz göçmenler Avrupa’da iltica talep etmekten çekiniyor”
Belçika’da düzensiz göçmenlere yardım ve bakım hizmeti sağlayan iki kuruluş, düzensiz göçmenlerin kıta genelindeki baskıcı ve caydırıcı politikalar nedeniyle Avrupa’da...
“Biri geçti Cihandan”
Irkı din zanneden,Hizmeti görmeden,Atarken bol kepçeden,Biri geçti cihandan. Pis bıyık değer çorbaya,Çanak tutarken zorbaya,Laf söylerken hurmaya,Biri geçti cihandan. Ondan yana...
Dökülen Nasrettin Hoca heykeli sonunda söküldü
2006 yılında Schaerbeek’in Liedts meydanı yakınına dikilen ancak zamanla büyük tahribat yaşayan Nasrettin Hoca heykeli, sonunda meraklı bakışlar arasında söküldü....
“Yaşamak ama nasıl?”
İnsan doğar, büyür, rahat ya da sıkıntılı bir hayat geçirir ve göçer gider… Asıl mesele, niçin hayata geldiğimizin, getirildiğimizin bilinmisedir....
Almanya ve Fransa, Avrupa’nın “ortak sanayi politikası” için anlaştı
Almanya Ekonomi ve Enerji Bakanı Peter Altmaier, Berlin ve Paris’in “Yeni Avrupa Sanayi Politikası” için ortak beyanname konusunda görüş birliğine vardığını bildirdi....
Necmettin Erbakan Belçika’da anılacak
Saadet Partisi Belçika Temsilciliği, Merhum Milli Görüş Lideri Prof. Doç. Dr. Necmettin Erbakan’ı vefatının 8. yılında bir etkinlikle anacağını duyurdu....
“Yabancı terörist savaşçılar Suriye’de kalmalı”
Belçika Başbakanı Charles Michel, ABD Başkanı Donald Trump’ın “Avrupa ülkeleri DEAŞ’lı teröristleri yargılasın” çağrısına ilişkin, bu kişilerin Suriye’de kalması ve...
Sağcı AP üyeleri Venezuela’ya alınmadı
Venezuela hükümeti, kendini geçici başkan ilan eden Juan Guaido ile görüşmek üzere ülkeye gelen Avrupa Parlamentosu (AP) üyelerini havaalanından geri gönderdi. ...
Hollanda’da Denk Partisi Senato seçimleri liste başı adayını açıkladı
Hollanda’da üyelerinin çoğunluğunu Türk ve göçmenlerin oluşturduğu Denk Partisi, mayısta yapılacak Senato seçimleri için liste başı adayını açıkladı.  Denk Partisi, yaptığı yazılı açıklamada, Hollanda...
Avrupa’nın 5 büyük liginde görünüm
Avrupa’nın 5 büyük futbol ligi arasında yer alan İspanya (La Liga), İtalya (Serie A), Almanya (Bundesliga) ve Fransa’daki (Ligue 1)...
“Ozan Arif’e mersiye”
Baba yiğit Ozan Arif,Gerçekleri yazan Arif,Oyunları bozan Arif,Göçtü gitti bu dünyadan. Ülkücülük Turan dedi,Kitabımdır kur’an dedi,Türk’lük senin tören dedi,Geçti gitti...
İngiliz havayolu şirketinden “Brexit” gerekçesiyle iflas talebi
İngiltere’de, bölgesel havayolu şirketi Flybmi, Avrupa Birliği’nden (AB) çıkış (Brexit) sürecinin yarattığı belirsizliklerin Avrupa’da iş yapma kabiliyetini sekteye uğrattığı gerekçesiyle hükümetten iflas...
Fransa’da polis şiddetine 140 adli soruşturma
Fransa İçişlerinden Sorumlu Devlet Bakanı Laurent Lunez, Ulusal Polis Soruşturma Biriminin (IGPN) polisin sarı yeleklilerin gösterilerinde şiddet uyguladığı şüphesiyle 140 adli soruşturma...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ