Bilecik’ten Fransa’ya tonlarca salyangoz

Bilecik’ten Fransa’ya tonlarca salyangoz
  • 12.08.2018
  • 486 kez okundu

(AA) – Bilecik’te “kara salyangozu dolması” üreten bir firma, üretiminin tamamını Fransa’ya ihraç ediyor.

Firmanın Balıkesir’in Bandırma ilçesindeki fabrikasında işlenen salyangozlar, Bilecik Organize Sanayisi’nde kurulu 4 bin metrekare kapalı tesiste ise hem kabuk hem de et yönünden istenen özelliğe getirildikten sonra pişirme, kalibre etme, dolma ve tereyağlı salyangoz yapma işlemlerine tabi tutuluyor.

Fabrika Müdürü ve Su Ürünleri Mühendisi Yılmaz Akın, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Bilecik bölgesinde salyangozların kaliteli olmasından dolayı tesisin yaklaşık 29 yıl önce kurulduğunu söyledi.

Akdeniz bölgesindeki turistik otellerden de talep aldıklarını belirten Akın, “Biz onların ihtiyaçlarını yeri geldiğinde karşılıyoruz. Ürünlerimizi bazı büyük marketlerde de bulmanız mümkün. İki kırsal kalkınma projesi gerçekleştirdik. 30 kadın çalışanımız varken kapasite artırımına giderek 60’a çıkardık. Devletimiz bu konuda gerçekten büyük yardımlarda bulundu bizlere. Şu anda 4 bin metrekare alanda 60 kadın ile çalışma kapasitemiz var. ” diye konuştu.

Fransa’ya yılda 45 tır 

Türkiye’nin çeşitli yerlerinden toplanan canlı salyangozların Bandırma’daki tesislerine gittiğini ve oradan temin ettiklerini aktaran Akın, şunları söyledi:

“Bize gelen salyangozlar son ürüne çeviriliyor. Burada pişirilmesi, kalibre edilmesi, daha sonradan tekrar etin kabukla birleştirilip içine özel tereyağlı sosunun da konulup yurt dışına ihracatını gerçekleştiriyoruz. İşimiz çok meşakkatli olmakla birlikte keyifli. Ürettiğiniz üründen başarı almak ve Türkiye için faydalı olmak sevindiriyor. Yılda 45 tır gibi bir ihracat gerçekleştiriyoruz.”

Yurt dışından gelen tereyağını kullandıklarını anlatan Akın, “Tereyağı, sarımsak, maydanoz, acı biber ve birkaç baharatlarla birlikte Fransız müşterinin vermiş olduğu reçete ile biz bunu oluşturuyoruz. Sonuçta tereyağı ile kapattıktan sonra salyangozlar derecelerine göre pişirildikten sonra tüketime sunuluyor.” dedi.

Kara midye kabuğuna da başladılar 

İkinci bir ürün olan kara midye kabuğu da işlemeye başladıklarını ifade eden Akın, “Yılda 60 tona yakın kara midye kabuğu satıyoruz. İzmir, İstanbul ile Karadeniz bölgesindeki alanlardan toplattığımız midye kabukları, burada son ürüne dönüştürülüyor. Bunun da ihracatını gerçekleştiriyoruz.” diye konuştu.

Etiketler: / / / /

Termal turizmin başketinde çifte bayram
(AA) – Türkiye’nin önemli termal merkezlerinden Afyonkarahisar’da, 9 günlük Kurban Bayramı tatili rezervasyonlarının neredeyse tamamı doldu. İkbal Termal Otel Genel...
Hollanda’da 39. Uluslararası Havai Fişek Festivali
(AA) – Hollanda’da her yıl geleneksel olarak düzenlenen Uluslararası Havai Fişek Festivali kapsamında gerçekleştirilen yarışmayı İngiltere kazandı. Lahey kenti sahilinde,...
TDV İslam Ansiklopedisi’nden “Hac ve Kurban” dosyası
(AA) – Türkiye Diyanet Vakfı (TDV) İslam Araştırmaları Merkezi (İSAM) tarafından hazırlanan TDV İslam Ansiklopedisi’nde yer alan hac ve kurban ibadetleriyle ilgili maddeler,...
“Zorladı Hayat”
Hayat ben sana bakıp çok cömert sandım, Çocukken verdikleri şekere kandım, Sıcakta dondum, buzun içinde yandım, Izdırabım geldi gözümün önüne,...
Macaristan TİKA’ya yeni koordinatör
Macaristan Türk İş Birliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı TİKA’ya Ayşe Saraç atandı.   2014 Mayıs ayından bu yana başarılı çalışmalara imza atan...
CW Enerji, Huawei ile iş birliğini güçlendiriyor
(AA) – CW Enerji Genel Müdürü Volkan Yılmaz, şirketin Türkiye’deki “direkt satış partneri” olduğu Huawei’den bu yıl ortalama 200 megavat...
17 Ağustos Marmara Depremi’nin 19. yılı
(AA) – Yalova’da, 17 Ağustos 1999 tarihindeki Marmara Depremi’nde hayatını kaybedenler, 19 sene önce depremin yaşandığı saat olan 03.02’de düzenlenen törenle anıldı....
Vatikan ABD’deki kiliselerde yaşanan çocuk istismarını kınadı
(AA) – Vatikan Basın Ofisi Müdürü Greg Burke, ABD’nin Pennsylvania eyaletinde yüzlerce Katolik rahibin binden fazla çocuğa cinsel istismarda bulunduğunun ortaya çıkmasıyla...
Medipol Başakşehir uzatmalarda kaybetti
UEFA Avrupa Ligi’nde temsilcilerimizden Başakşehir, 3. tur ön eleme turu rövanş maçında güçlü İngiliz ekibi Burnley’e konuk oldu. 90 dakika 0-0...
Beşiktaş son anda turu kaptı
Beşiktaş, UEFA Avrupa Ligi üçüncü ön eleme turunda 1-0 kazandığı ilk maçın rövanşında LASK Linz’e 2-1 mağlup oldu. 90’ıncı dakikada...
Grande Place meydanı Latin motifli çiçek halıya bezendi
(AA) –  Brüksel’in dünyaca ünlü ve UNESCO Dünya Miras Listesi’ndeki Grand Place meydanı, bu yıl Meksika motifleriyle donatılan dev çiçek...
İspanya liginde heyecan başlıyor
(AA) – Türk futbolcular Enes Ünal, Emre Mor, Okay Yokuşlu ve Serdar Gürler’in mücadele edeceği İspanya Birinci Ligi’nde (La Liga) 2018-19...
Kapıkule’de gurbetçilerin dönüş yoğunluğu
(AA) – Yurtta izinlerini kullanan Türklerin, Avrupa’da yaşadıkları ülkelere dönüşleri devam ediyor. Yıllık izinlerini kullanmak üzere temmuz başında baba ocaklarına...
Emirdağ Belediye Başkanı, maaşlarını hazineye bağışladı
Emirdağ Belediyesi tarafından Gurbetçi Festivali düzenlendi. Festivalde konuşan Belediye Başkanı Uğur Serdar Kargın, döviz kurundaki dalgalanma ve ABD’nin uyguladığı yaptırımlar...
“Güvenli bir yolculuk için lastik kontrolü şart”
(AA) – Michelin, Kurban Bayramı öncesinde yola çıkacaklara önemli tavsiyelerde bulunarak uzun saatler sürecek yolculuk öncesi lastik kontrolünün şart olduğuna dikkat...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ